Mô hình nấu rượu cổ truyền.

Dự án do Nhà máy Chế biến Rau quả - Nước giải khát Bắc Kạn thuộc Công ty cổ phần Khoáng sản Bắc Kạn chủ trì thực hiện. Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên và Trung tâm ứng dụng tiến bộ khoa học công nghệ - Sở Khoa học và Công nghệ Bắc Kạn chuyển giao công nghệ. Mục tiêu cụ thể của dự án, là:

        Xây dựng thôn Khuổi Lượi và thôn Lũng Piều xã Phúc Lộc huyện Ba Bể thành mô hình điểm về làng nghề nấu rượu cổ truyền bền vững. Hàng năm cung cấp khoảng 200 nghìn lít rượu làm nguyên liệu cho Nhà máy sản xuất rượu Bó Nặm.

        Theo báo cáo của cơ quan chủ trì thực hiện và qua kiểm tra thực tế tại hai thôn triển khai dự án, đến nay dự án đã thực hiện các nội dung, gồm: khảo sát điều tra xây dựng dự án; chọn hộ lấy mẫu rượu, nước, men; mở 02 lớp tập huấn cho 50 hộ nông dân về kỹ thuật trồng ngô năng xuất cao, kinh nghiệm bảo quản ngô, kỹ thuật chăn nuôi lợn địa phương, làm chuồng lợn, hố chứa phân đảm bảo vệ sinh môi trường…; tổ chức cho bà con nông dân đi thăm quan học tập kinh nghiệm tại các điểm mô hình làng nghề nấu rượu tại xã Công Sơn huyện Mẫu Sơn tỉnh Lạng Sơn; xây dựng hố thu phân, hầm khí Bioga, nền chuồng lợn; tổ chức xong hội thảo lần 1.

Đoàn kiểm tra dự án

        Tuy nhiên, để giúp bà con nông dân yên tâm sản xuất và mở rộng làng nghề thì đơn vị chủ trì thực hiện cần quan tâm làm tốt thị trường tiêu thụ, từ đó giúp các hộ dân tiêu thụ sản phẩm. Dự án được thực hiện thành công sẽ tạo thêm việc góp phần làm ổn định kinh tế - chính trị tại các vùng đồng bào dân tộc thiểu số sinh sống, tạo tiền đề cho việc xây dựng các chính sách khuyến khích phát triển ngành nghề nông thôn của tỉnh nhà.

Nguyễn Hùng Sở KH&CN BK